Rencontre d'Esprit

Découvrez les articles de la rubrique Rencontre d'Esprit : entretien, rencontre, idées, inspiration, échanges

Viviane Kouamé : elle croque la vie, fond les obstacles et transforme le cacao en succès

Maître chocolatière ivoirienne, Viviane Kouamé s’est imposée comme l’une des figures émergentes de la transformation artisanale du cacao en Côte d’Ivoire. Spécialisée dans la valorisation des fèves locales, elle dirige la manufacture artisanale Chocovi, fondée en 2021, dont les créations se distinguent par une approche sensorielle et identitaire du chocolat africain.